Giới Thiệu Về Rượu Vang Úc

Cập nhật: 01-10-2018 12:22:20 | Bạn cần biết? | Lượt xem: 734

Australia (Úc) là nước xuất khẩu rượu vang lớn thứ 4 thế giới, khoảng 750 triệu lít / năm, còn 40% sản lượng dùng cho thị trường nội địa. Công nghiệp vang đóng góp quan trọng cho nền kinh tế Australia qua hoạt động sản xuất, tạo việc làm, xuất khẩu và du lịch.

Thị trường nội địa của Australia Wines khoảng 2.8 tỉ đô Úc (AUD - A$). Người Úc tiêu thụ khoảng 530 triệu lít vang mỗi năm, bình quân 30 lít/người/năm, trong đó 50% vang trắng, 35% vang đỏ. Chỉ có 16.6% lượng vang tiêu thụ trong nước là được nhập khẩu.

Rượu vang Úc thuộc về một đất nước sở hữu kỹ thuật chế biến rượu vô cùng sáng tạo cùng những kinh nghiệm phong phú từ nhiều nền văn hóa khác nhau khiến quốc gia này xứng đáng là xứ sở sản xuất rượu vang chất lượng hàng đầu thế giới.

DES_ESQCN_20140616034356470

Toàn nước Úc có hơn 60 vùng sản xuất rượu vang. Sự đa dạng cũng như tính độc tôn của thổ nhưỡng và khí hậu (terrior) khiến Úc có thể làm ra nhiều loại rượu vang chất lượng và đặc sắc. Hương vị vang Úc còn được hỗ trợ bởi giống nho Shiraz độc nhất vô nhị mà chỉ ở đây mới có. Nho Shiraz mang hương vị của dâu tằm pha chút cay nồng của các loài quả dại.

DES_ESQCN_Illo04

Bất luận là xuất phát từ Adelaide, Melbourne, Sydney hay Perth, chỉ cần từ vài chục phút đến vài tiếng là bạn có thể đến được những vùng chế biến rượu vang nổi tiếng như đồi Adelaide, thị trấn McLaren Vale, bán đảo Mornington, sông Margaret, thung lũng Hunter, thung lũng Yarra, thung lũng Barossa… Lên núi đạp xe, cưỡi ngựa thăm vườn nho, xuống biển ngắm cá heo thưởng rượu vang… ở một nơi thiên nhiên đa dạng như Úc, trí tưởng tượng của bạn càng trở nên rộng mở.

DES_ESQCN_Leeuwin-Estate-Alfresco-Dining

12 vùng rượu vang nổi tiếng của Úc

> Nam Úc: Sản lượng rượu vang của bang Nam Úc chiếm hơn nửa sản lượng toàn quốc. Đây là nơi có những vườn nho lâu đời nhất thế giới. Điều kiện tự nhiên tương đối đa dạng đã giúp nhiều khu vực ở tiểu bang miền Nam trở thành vùng rượu vang nổi tiếng như: bình nguyên Adelaide1, thung lũng Barossa, thung lũng Clare, vùng duyên hải Limestone Coast và khu vực Coonawarra.

> Victoria: Bang Victoria có khí hậu mát mẻ hơn so với các vùng rượu vang ở phía Tây và phía Bắc. Khu vực thung lũng Yarra nổi tiếng với các giống nho Chardonnay và Pinot Noir. Còn ở thung lũng Alpine, người ta phải tìm cách thúc nho chín trước khi có sương muối nhằm tránh thiệt hại. Bù lại, vào mùa hè mát mẻ, họ có thể làm ra những loại rượu đa dạng hương vị nhưng cũng rất đặc trưng.

> Tây Úc: Diện tích trồng nho của bang Tây Úc hầu như chỉ tập trung tại khu vực phía Tây Nam của bang này, mà đại diện là vùng lưu vực sông Margaret. Mặc dù sống ở khu vực biệt lập so với bên ngoài, những người làm rượu ở đây đã khai phá, gầy dựng nhiều vườn nho và xưởng rượu nổi tiếng trong nước và thế giới. Giống nho đặc trưng ở đây là Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon và Zinfandel.

> Queensland: Bang Queensland có khí hậu quá nóng nên khó có thể làm ra những loại rượu thượng hạng. Tuy nhiên, người dân địa phương đã nhận ra vùng núi cao nằm sâu trong lục địa có nhiều điều kiện thuận lợi để trồng trọt. Khu vực Granite Belt tương đối mát mẻ, đất đai màu mỡ để các giống nho Cabernet Sauvignon, Shiraz, Chardonnay và Viognier phát triển.

DES_ESQCN_Leeuwin-Estate-Concert-Shell-12

> New South Wales: Thung lũng Hunter10 đã nổi tiếng toàn thế giới với loại rượu vang Sémillon thượng hạng. Loại rượu này để càng lâu uống càng ngon, mùi vị nồng nàn mà tinh tế. Ngoài ra, nho Chardonnay cũng được trồng rộng rãi ở New South Wales bên cạnh các giống phổ biến khác như Shiraz hay Cabernet Sauvignon.

> Thủ đô Canberra: Người dân ở đây đã sáng tạo nhiều loại vang đặc sắc từ giống nho Riesling, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir. Thủ đô Canberra có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển của cây nho: độ dốc, hướng địa hình và hướng gió.

> Tasmania: Đảo Tasmania có khí hậu ôn hòa khá giống châu Âu. Đây là điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất rượu vang. Người dân sử dụng các giống nho Chardonnay, Pinot Noir để làm ra loại vang nổ (sparkling) mang hương vị bơ sữa trứ danh.

DES_ESQCN_vineyard_image_002

Thương hiệu vang Penfolds

Với hơn 160 năm kinh nghiệm, Penfolds là thương hiệu tiên phong trong thời kỳ phát triển mới của ngành công nghiệp sản xuất rượu vang nổi tiếng về cả lượng lẫn chất của Úc. Bác sỹ Christopher Rawson Penfold đã từ Anh di cư sang Úc rồi thành lập xưởng rượu Penfolds vào năm 1844. Trước đó, ông đã mua một số cây nho cắt cành từ Pháp để mang đến Úc. Ông cho trồng những cây nho này quanh ngôi nhà nhỏ nằm gần địa phận Adelaide, và đặt tên là “The Grange”. Ở đây, rừng rậm, vườn nho và cánh đồng xen lẫn với nhau tạo nên một khung cảnh đầy màu sắc mỗi độ vào thu, khiến bạn say đắm từ cái nhìn đầu tiên.

DES_ESQCN_FG-CR12756

Lò vang Wolf Blass

Cơ ngơi của thương hiệu Wolf Blass mang hơi hướng những điền trang ở vùng Trung Âu. Wolf Blass, người sáng lập thương hiệu, vốn là một bậc thầy làm rượu vang tại Đức. Ông đến Úc vào năm 1961 và bắt đầu xây dựng thương hiệu vang của mình từ năm 1966. Hiện nay, Wolf Blass là một trong những nhà sản xuất và xuất khẩu rượu vang nổi tiếng nhất nước Úc. Thung lũng Barossa cũng là một trong những vùng trồng nho chuyên canh lâu đời nhất ở nước này. Barrossa có những hầm rượu với tuổi đời lên đến cả trăm năm và những vườn nho Shiraz lâu đời nhất thế giới. Sự cổ kính của nơi này chính là yếu tố thu hút du khách.

DES_ESQCN_Magill-Rest-1

Nhãn hàng vang Leeuwin Estate

Thương hiệu Leeuwin Estate được thành lập vào năm 1974 tại khu vực sông Margaret ở miền Tây nước Úc. Nằm cách thành phố Perth hơn 270km về phía nam, với nhiều bãi tắm đẹp và là nơi tụ họp của những tay lướt ván hàng đầu, vùng này còn có rừng nguyên sinh Karri và nhiều ngọn đồi trải dài. Điền trang Leeuwin Estate cung cấp các dịch vụ nghỉ dưỡng hạng sang cũng như sở hữu một nhà hàng cao cấp từng lọt vào top 20 các nhà hàng vườn nho hàng đầu thế giới. Lễ hội âm nhạc mùa hè hằng năm diễn ra trong khuôn viên điền trang cũng là một trong những nguyên nhân khiến Leeuwin Estate nổi tiếng toàn cầu. Tổ chức lần đầu vào năm 1985, lễ hội đã từng đón rất nhiều nghệ sỹ nổi tiếng như Ray Charles, Diana Ross, Tom Jones, Bryn Terfel, Sting… Nói không ngoa rằng chỉ có ở đây, âm nhạc, thiên nhiên và mỹ tửu mới hòa quyện một cách say đắm và vi diệu như vậy.

DES_ESQCN_IMG_6911

Ăn kèm: Vang Cabernet Sauvignon, với hương thơm của các loại trái cây màu đỏ và vị chua của quả mận, kết hợp cùng cà tím, nghe có vẻ không “ăn nhập” nhưng nếm thử lại thật tuyệt vời.

CHUYỂN NGỮĐÔNG PHONG

ESQUIRE VIỆT NAM

Rượu vang tân thịnh

Rượu Vang Chile
Rượu Vang Pháp
Rượu Vang Ý
Rượu Vang Úc
Rượu Nhập Khẩu Tân Thịnh
  • Miền Bắc: 481 Hoàng Hoa Thám - Ba Đình - Hà Nội
  • Miền Nam: 287-289 Hùng Vương - P10 - quận 5 - Tp. Hồ Chí Minh (0962.661. 739)
  • Tel: 024.6292.5383
  • Email: ruoutanthinh@gmail.com
  • Website: https://ruounhapkhautanthinh.vn
Fanpage Rươụ Tân Thịnh
Liên hệ